Resipi Kari Ayam Mudah Yang Sedap Tak Guna Santan

Time nak masak kari time tulahhh santan kotak habis stok . Memang tak biasa masak kari tanpa santan . Rasa macam tak sedap dan kurang lemak jer . Tapi sebab dah niat nak masak kari jugak maka aku ikutlah resipi kat paket kari yang ada .

Kebetulan pulak yer , resipi yang di tulis pun tak pakai santan . Hoyeahhhh !!

Bahan-bahan pun senang jer , kebetulan semua ada kat dapur kecuali kentang dan tomato . Hasil dia tak pasti nanti camner sebab selama ni dah terbiasa masak kari letak santan jadi bila nak masak kari tanpa santan bagi aku agak janggal sedikit .

Selesai masak semua aku suh anak-anak makan , perghhhhh bertambah rupanya siap kata nak lagi nak lagi .

“sedaplah kari mama ni..” kata anak-anak aku .

Alhamdulillah , lega rasanya . So next time kalau santan habis aku dah tak risau lagi . Kuah kari pun tak cepat basi kalau takder santan . Pastu belen kuah kari tu boleh buat cicah roti putih ker , roti canai ker atau lempeng banggali gitu .

Ok jom baca resipi’nya .

Resipi Kari Ayam Tanpa Santan

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam potong kecik
**1 sudu teh jintan manis
**1 sudu teh jintan putih
**4 biji buah pelaga
**1 batang kulit kayu manis
**2 kuntum bunga lawang
**2 lurut daun kari
**2 inci halia dikisar
**6 ulas bawang putih dikisar
**2 biji bawang besar dihiris
7 sudu besar serbuk kari daging bancuh dengan sedikit air
1/2 sudu besar pes asam jawa adabi
1 cawan minyak untuk menumis
garam dan gula secukupnya
air secukupnya

Cara-cara

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan bertanda ( ** ) dahulu sehinga naik bau
2. Masukkan air , biarkan mendidih dan masukkan ayam dan renih sehingga 3 hingga ke 5 minit
3. Masukkan bancuhan serbuk kari daging dan tutup periuk selama 5 minit
4. Masukkan pes asam jawa , garam dan gula secukupnya
5. Tambahkan air lagi sekiranya perlu
6 . Renihkan dengan api kecil sehingga kuah agak memekat

Nota tambahan : kepekatan kuah kari tu bergantung pada citrasa kita , nak cair tambahlah air , nak pekat kurangkan air . Boleh juga tambah kentang pada step ke 2 .

Selamat Mencuba !