Resipi Ayam Masak Merah-Merah Delima

Macam tajuk lagu kot nama resipi nih..tapi rasa dia akan buat kau rasa nak makan lagi dan lagi dan lagi sambil menjilat jari . Tak sangka aku dah kembali rajin raya nih . **ehehehe

Resipi ni aku ceduk dari timeline facebook jer…tengok macam biasa-biasa tapi rupanya agak menarik untuk dicuba . Seingat aku , masa aku stay kat banting ada makcik aku masak kuah kacang memang diorang letak potongan ayam kecil-kecil . Maka jadilah kuah satay ayam .

Resipi yang ni pulak lebih kepada ayam masak merah , tapi ada kacang , santan dan sos cili untuk menjadikan dia lain macam . Kekacang tulah jadi acah-acah biji delima . Benarlah yang bila dah makan sekali pasti nak lagi dan lagi . Tak sangka sedap sangat…

Aku masak masa hari pertama aku buat puasa 6 . Tengok jer terus terasa nak masak , nak dipermudahkan bahan-bahan pun cukup . Mula-mula aku nak rebus jer nasi impit , tapi kelongsong ketupat yang hari tu masih ada dan masih elok . Mak aku apa lagi teruslah isi-isi dan rebus ketupat terus .

Kalau korang perasan , kacang-kacang aku tak berapa nak nampak sebab kacang tu semua aku blend halus , ikut resipi asal kacang tu kena tumbuk kasar-kasar jer . Tapi sebab mak aku yang nak makan maka aku blend halus , kalau tak maunya mak aku tak dapat nak makan .

So terpulang pada korang nak jadikan kacang tu camner . Santan pun aku pakai santan kotak ayam brand yang biru bukan yang trim punya , asam jawa aku guna paste xtra asam jawa adabi …senang , sebab tak payah ko nak perah-perah dan ramas guna tangan bagai . Resipi ni sedap kalau letak gula lebih dan memang kena sangat dengan selera aku sekeluarga .

Resipi Ayam Masak Merah Delima

Bahan-bahan

1 ekor ayam potong kecil – lumur dengan kunyit dan garam kemudian goreng 3/4 masak
10 biji bawang kecil dikisar*
4 ulas bawang putih dikisar*
5 senduk kecil cili boh*
2 biji bawang besar potong bulat
5 sudu besar sos cili
2 sudu kecil paste asam jawa adabi
2 cawan kacang tanah
1 kotak kecil santan ayam brand
1 batang serai diketuk
1 cawan air
garam dan gula secukupnya

Cara-cara

1. Goreng ayam 3/4 masak dengan kunyit dan garam
2. Tumis bawang yang dipotong bulat dulu
3. Tumiskan pula serai dan bahan kisar sampai naik minyak
4. Tambahkan secawan air
5. Masukkan ayam goreng dan kacau sekata
6. Masukkan kacang dan santan
7. Masukkan xtra paste asam jawa adabi
8. Tambahkan garam dan gula secukupnya dan biarkan memekat
9. Rasa dan siap untu dihidangkan bersama ketupat atau nasi himpit

Ini aku sediakan juga resipi asal  .

Selamat Mencuba !!!