Ike Bekok Daging Singge Kak Ros Dabong

Assalamualaikum and hai gais ! entry kali ni aku nak kongsi dengan korang pengalaman kali pertama makan ike bekok dan daging singge yang paling tersedap di satu kedai makan kecil di daerah Dabong.

Menu daging masak singgang atau daging singge tu mesti ramai yang tahu dan dah biasa makan kan ? Tapi serius kata ini daging singge tersedap aku pernah makan kat kedai sampaikan niat asal nak makan tomyam terus jadi lupa dan tertanya “tomyam tu apa ?”

Kuah dia cukup rasa dan daging dia cukup lembut. Memang sesiapa yang makan tak akan banyak bunyi itu ini tak cukup kecuali yang makan tu memang kaki komplen, semua benda tak kena kat tekak dia.

Manakala menu ike bekok ataupun Ikan Bekok pula mesti ramai yang baru tahu kan ? terutamanya orang KL.

Apa Itu Ike Bekok ?

Ike bekok ni adalah proses yang berlaku pada ikan tersebut. Dia macam ikan kering yang dikeringkan tapi tak berapa nak kering. Digaram dan di asamkan tapi tak berapa masin dan masin dan masam.

Senang kata ike bekok ni adalah ikan yang tak berapa nak kering makan ikan masin yang betul-betul kering.

Nak baca lebih terperinci pasal proses ikan bekok ni korang boleh baca dekat sini MENGAPA DINAMAKAN IKAN BEKOK

Ikan yang paling popular dibuat bekok dan banyak permintaan pula ialah ikan gelama. Kalau dekat signboard pun biasanya memang akan tulis gelama ike bekok. Tapi katanya ada jer ikan-ikan lain yang dibuat bekok juga. Cuma kena tanya dengan tuan punya kedai apa pilihan yang ada.

Baca : Resepi Ikan Tenggiri Masak Asam

So malam pertama kami dekat Dabong ialah untuk memenuhi permintaan client yang ingin menikmati hidangan ike bekok yang disediakan oleh Kedai Makan Kak Ros.

Lauk pauk selebihnya seperti daging singge, ayam goreng kunyit , sayur goreng dan telur dadar adalah atas cadangan tuan kedai. Menu hidangan cukup simple tapi sangat menyelerakan. Boleh katakan , cukup dan tak berbaki langsung dalam pinggan.

Pasti yang masak pun tersenyum gembira melihat makanan yang dimasak habis dimakan.

So gais if satu hari nanti ada rezeki korang ikut trip “Train To Dabong” dengan ByTSM , pasti hidangan ini akan korang rasa juga.